Chou rouge braisé à la bavaroise

Chou rouge braisé à la bavaroise Chou rouge braisé à la bavaroise Avec sa couleur éclatante, le chou rouge braisé reflète la bonne santé. Un à-côté savoureux pour les viandes braisées.
Avec sa couleur éclatante, le chou rouge braisé reflète la bonne santé. Un à-côté savoureux pour les viandes braisées.
  • 10 min. prép.
  • 45 minutes
  • 150 calories
  • 0,80 $
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 30 ml (2 c. à table) d’huile végétale
  • 1 petit oignon, coupé en deux et tranché
  • 1 petit chou rouge, coupé en deux et tranché mince
  • 1 gros pomme, sans le cœur, hachée grossièrement
  • 60 ml (1/4 T) de cassonade
  • 60 ml (1/4 T) vinaigre aux framboises, ou de vinaigre balsamique
  • 180 ml (3/4 T) d’eau
  • 3 baies de genièvre
  • 1 feuilles de laurier

Préparation


 
  • Chauffer l’huile dans une Marmite multi-usages 3 L sur un feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et le chou. Remuer régulièrement et cuire pendant 3 minutes.
  • Ajouter la pomme, la cassonade, le Vinaigre aux Framboises, l’eau, les Baies de Genièvre et la Feuille de Laurier.
  • Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant 25 minutes. Enlever les Baies de Genièvre et la Feuille de Laurier avant de servir.

Truc


 

Truc : Rehausser la saveur en ajoutant 1 ou 2 bâtons de cannelle pendant la cuisson.

Par portion
Calories 150
Lipides 7 g
Lipides Saturés 0,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 20 mg
Glucides 22 g
Fibres 2 g
Sucres 19 g
Protéines 1 g

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Marmite multi-usages 3 L
88,00 $